阻隔了空气主要是阻隔了空气中的氧气导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌产生反应，酿造成酒。 “好酒及色”似乎是灵长类动物的共性。 猿猴好色，早见载于西汉焦延寿的焦氏易林“南山大玃，盗我媚妾”，西晋张华博物志卷三“异兽部”也说蜀中有一种猿猴类动物，“伺行道妇女有好者，辄盗之以去取去为室家，其年少者终身不得还”，后代如补江总白猿传、陈巡检梅岭失妻记等小说更为踵事增华 至于猿猴好酒，也早载诸史籍。东汉学者高诱在淮南子的氾论篇“猩猩知往而不知来”句下注释道：“猩猩嗜酒，人以酒搏之，饮而不耐息，不知当醉，以禽其身”。而唐章怀太子李贤给后汉书作注，在西南夷传“哀牢出猩猩”句下更引了南中志一段颇为传神的故事： 猩猩在此谷中，行无常路，百数为群。土...

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