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杞人杀猪佬(第1页)

生死于春秋战国时期的杞人,

三千多年后,他被未来世界的人类,通过科技复生到了未来世界。

杞人在未来世界里,终于实现了三千多年前的梦想,成为一名“杀猪佬”。

三千年前,

杞人家出身于杞国的一户中农家庭,

杞人家有薄田十余亩,每年秋收来的粮食,满足了一家五口人的温饱略有盈余。

三千多年前,哪怕像杞人家这样的中农家庭,每年的肉类食用量也是极少的。

杞人家每年开春,都会在自家的猪圈里养两头猪。

猪食,乃是打粮的废料米糠拌上野菜。

每年到了腊月,猪养的已是十分肥壮。

卖掉一只猪,用赚来的钱购置些年货,余下的钱存起来以备不时之需。

另一只猪,联系好了村里的杀猪佬,让他们抽空过来把猪给杀了。一头猪的猪肉,一家人省着点儿吃,来年秋收的时候,还能拿出些最后剩下的熏肉,来招待农忙的帮客们。

杞人年少时有一个梦想,就成为一名优秀的杀猪佬。杀猪佬,一年到头都不愁家里没肉吃。

寒冬腊月的一日,

天刚蒙蒙亮,早早的便起了床的杞人一家人。

一家人分工明确,拆酬屋门板的,架桌椅板凳,准备碗筷餐具的,烧火煮一大锅水的,所有的准备就等着杀猪佬来绑猪杀猪了。

杀猪佬来了,三两个人带着一整套的杀猪刀具,扛着深槽长圆形大烫猪盆,风尘仆仆的便来了。

在杞人父亲的协助之下,一行几人各自抢抱住了一只猪腿,不去管猪是如何拼死挣扎嚎叫,从猪圈抬至后院两条板凳搭上门板的杀猪台上。

将猪死死地按在杀猪台上,照着猪的脖子一刀下去,猪血喷涌而出。

猪血落下的地方,早就放置好了一个盛猪血的大木盆,鲜红的还带有热气的猪血,不一会儿就盛满了小半木盆。

猪血放干净了,猪的嚎叫也总算停止了。

将猪血盆挪开,待猪血冷却凝固后切割成块保存。

将死猪掀翻入大烫猪盆中,往烫猪盆浇入提前准备好的烧开水。

往猪身上浇第三道第四道开水的时候,杀猪佬从杀猪工具包中拿出退猪毛刀,一边用开水浇烫猪皮,一边用退毛刀刮退去猪毛。

当猪毛退的差不多了,一行几人又将猪抬上了冲洗干净后的杀猪台。

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