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专有名词解释之二 火工语（第1页）

五脏庙是一个松散的厨子组织，起源不明，但它内部有一套外行听不懂的火工语，却是出自于近代。

这套黑话发源于清末民初，背景为天下大乱，当时厨子行当里也不太平，而且内部矛盾很多。

中国这么大，光厨子行当就分为“川，鲁，粤，淮阳”四大派系，在加上开黑店的，闹阴店的，宫廷厨师和私厨之间的矛盾，乃至中餐和西餐，日本料理的明争暗斗，简直能写一部武侠小说。

总之，在清末民初的时候，厨子行当里一时间是鱼龙混杂，乌烟瘴气。

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