划开几刀方便入味。待锅中水烧开之后，许嘉禾将切好的草鱼放入了锅中，等待鱼鳍竖起、眼珠突出时就可出锅了，这样做出来的鱼肉不至于老掉，正是鲜美的时候。 在等待西湖醋鱼熟了的时候，许嘉禾将虾仁，香菇，冬笋，还有葱、姜都切成片，一起倒入锅中素炒，炒熟后倒入鸡汤，等待鸡汤和这些一起熬成汤汁。 此时西湖醋鱼也已经做好，倒入盘中之后，在锅中倒入水，等待水开之后，许嘉禾将洗好的小白菜放入开水中焯熟，后将葱姜碎末连同用桃花酒浸好的肉丁一起倒入锅中翻炒至熟。又将熟了的肉末包在白菜叶中，将包好肉末的白菜放在蒸笼上蒸着。 此时，莲藕也已经放凉，许嘉禾拿来切成薄片装在盘子里，撒上自己做的桂花酱。 此时四菜一汤已经做好，许嘉禾出门打发门外的小厮去通知楮何来吃午饭。...

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