得，入了夜人们就早早地入睡了，知了猴的爬出时间正好避开了人们的活动时间。 现代人家里都有了手电筒，没有的还能开着手机上的灯光，人们睡得更晚了，知了猴就开始被吃货们关注了。 以前那个年代，农村人家穷很少用油炸东西。现代人用一大锅油炸个丸子带鱼鸡腿，炸完之后把油倒掉，这种情景已经很常见了，但在上世纪七八十年代的农村确是不可想象的。农村人吃油大多喜欢猪油，赶集的时候凑到猪肉摊前专门挑一块肥肉多的肉，回家把肥肉切成小块放到锅里熬油熬出大概装满一咸菜坛子的油密封好，每次吃的时候都挖一勺炒菜。说起来，动物油比植物油更香尤其是猪油，哪怕是现在还是有不少人喜欢吃猪油拌饭。...

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